パンナコッタと似ているババロア、
どっちがどっちと思うかもしれませんが、
実は、出生が違っているのですね。

パンナコッタは、イタリアで生まれ
ババロアは、フランス生まれ

なんですよ～
どちらもおいしいですが、
私は、さっぱりとした
パンナコッタ派です(笑)

ちなみに、イタリア語で、
パンナコッタとは、
パンナが「生クリーム」のことで
コッタは「煮る」という意味だそう。

材料の違いもあります。
パンナコッタには、卵は入りませんが、
ババロアには、卵が入ります。
卵が入ると、こってり感が違ってきますね。

余談ですが「ムース」というのもありますよね。
これまた似てますが、ムースもフランス生まれ。
フランス語で「泡」という意味とか。
なので、卵や生クリームをふんわり泡立てて、
ゼラチンを極力使わず固めたものなんですね。


パンナコッタは、夏のケーキとして、
当教室でも大人気のメニューです。
（２５００円材料費込み）

まさに、生クリームを煮てつくりますよ～
こってり感をさらにＵＰさせるものも入れて、
濃厚パンナコッタをつくります。
とってもおいしい～ですよ。

さらに、
パンナコッタと材料がほぼ同じなので、
一緒に、ブランマンジェも作っちゃいます。
実はブランマンジェもフランス生まれ。
フランス版、パンナコッタという感じです。
（少し香りが違うけど）

夏のデザートに、
パンナコッタとブランマンジェを
つくってみませんか？
そのおいしさにきっとびっくりしますよ～(笑)