講師のまゆと申します。
奥州市前沢出身です。

前沢にいた子どもの頃から、お菓子、料理作りが
大好きで、よく自宅で創作ケーキや料理などを
つくっていました。ただ、自己流だったので、
食べられたものではない（はっきりってまずい）
お菓子、料理も多かったので（笑）東京で就職し、
会社勤めをしつつ、あちこちのパンや料理教室に通い
仕事に一段落ついてから、本格的にパンづくりに
没頭し、パン屋さんで修行をし、大手家電メーカーで、
ベーカリー教室やイベントを開催し、その後、
都内の自宅やパン教室で、パン作りの講師を
しておりました。

そして、
２０２０年、東京より前沢に拠点を移し、
２０２１年、前沢に念願のパン教室を開きました。

みなさまに、家庭で、
楽しく、手軽においしいパンをつくっていただき、
パンをつくる楽しさ、焼きたてパンのおいしさを
「とにかく楽しく、手軽に」
伝えていけたらいいなと思っております。

現在は「基礎コース」のパンを中心ですが、
今はやりの生食パン、天然酵母パン、憧れの
ハード系パン（フランスパンなど）なども
教えています。
今後は、地元の食材をつかったパン、
健康によいパン、世界のパンなども
積極的に取り入れていきたいと思っています。

パン関係本も７０冊以上あり、
教室のパン作りに活かしています。
また、一部ですが閲覧でもできますので、
発酵時間などの待ち時に
開いてみるのもおすすめです。

私は６０代、かなり大雑把な性格で、
前向きな性格だと自分では思っています。
あ、怖い性格ではありませんので、
ご安心してください（笑）
どうぞ、よろしくお願いいたします<(_ _)>


≪資格≫
〇日本創芸　パンマイスター
〇辻クッキングフードコーディネイター
〇食品衛生責任者