■２０２６年２月１５日
　
　≪地元前沢、岩手銘醸の板粕（酒粕）で、自家製酵母パンつくっています！≫

自家製酵母パンとは、イースト菌を使わず、自家製で酵母を起こしてつくるパンのことをいいます。
今回は、地元岩手銘醸最高級大吟醸の板粕（酒粕）を発酵させ、この酵母原液をつかってパンをつくっています。
（通常は、原液をさらに強力にして使います）

イースト菌をつかったパンとは食感も違うし、香りも全然違います。
ふわっと酒粕酵母の香りがし、ふんわり食感が楽しめ、とてもおいしいパンですが、作るのに２～３日ほどかかり、パンを何度か作ったことのある方を対象に、自家製酵母パンづくりを実施しております。

　■自家製酵母パンづくり／２７００円
　　板粕（酒粕）、発酵用ビン、酵母生地つき
　
今回の岩手銘醸最高級大吟醸の板粕（酒粕）は今期一番の板粕（酒粕）だそうで、香りもよく、新鮮なので、とにかく発酵力が強く、とてもおいしいふんわりパンが作れます～

もちろん、パンをつくるだけではなく、板粕（酒粕）は、甘酒にしてもよし、魚や野菜を漬けても、鍋にしてもよしで、現在、総合栄養食品として見直されている食材です。
とてもおすすめの食材なので、ぜひ使ってみてくださいね。
　

■２０２５年１０月２８日　
　こんなパンつくってます～をアップしました。
　
　中学生女子が自宅で作ったマカロン、
　毎月教室に通ってきてくださるパン好きさんが
　レッスン後自宅で焼いた素晴らしい出来の
　デニッシュ風食パン紹介しています～

■２０２５年１０月１２日
　
　１２月は、シュトーレン（３５００円２本）
　いちごデコレーションケーキ（３５００円）
　もつくります。
　手作りはおいしいですよ～
　早めに予約していただけますと助かりますっ。
　一緒にたのしくケーキをつくりましょう～

■２０２５年１０月１２日　
　こんなパンつくってます～をアップしました。
　
　かわいいカボチャ型パン、
　栗丸ごとパンなど
　紹介しています～

■２０２５年１０月４日　
　こんなパンつくってます～をアップしました。
　デニッシュ風パン、
　マカロン、王冠パンなど
　紹介しています～

■７月７日　ブログをアップしました。
　パンナコッタとババロアの違いの話です。
　似てますが、発祥地が違うんですね～
　ぜひ、読んでみてくださいね。

■６月２１日　ブログをアップしました。
　当教室の生徒さんが、ハード系パンを
　家で完璧に◎焼けるようになったお話です～

■５月２７日　ブログをアップしました。
　リンゴの木を借りて育てるチャレンジしてる話です。
　おいしいリンゴ、つくる予定ですっ(笑)

材料費の高騰につき、一部料金を
２月より変更させていただきます。

野菜、乳製品、輸入品（トッピング材料）、
ナッツ、小麦粉などが、常に変動し、
高騰状態なのです(泣)
特に、乳製品、野菜は痛いですね～

メニュー内容が変更されるものと、
料金がアップするものがございます。
心苦しいのですが、
ご了承お願いいたします。<(_ _)>

メニュー内容、料金価格をご確認の上、
申込みいただけると助かります。
よろしくお願いいたします。

★１月３日／ブログを更新しました。
　アップルタタンケーキのお話
　

２０２５年１月より、
材料費、高熱費、水道料金などの
高騰により、

○基礎コースの料金（大人のみ）
　１５００円＋材料費２００円

○中級コースの料金（大人のみ）
　２０００円＋材料費２００円

○上級コースの料金（大人のみ）
　２５００円＋材料費２００円

とさせていただきます。
心苦しいのですが、どうぞ、
よろしくお願いいたします。<(_ _)>