楽しく気軽るに「パンと料理」づくり前沢パン教室
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こんなパン、ケーキを作ってます～ 生徒のみなさまが 実際に焼いたパン、ケーキを中心に 紹介しております。  なんちゃってクロワッサンです～ 通常は８個つくります。 写真は、お試しサイズになってます。  ハード系レッスン３回目 クープも開き＼(^O^)／ ハード系は、 こね、成形、焼きも 普通のパンより 手間がかかるので、 何度かレッスンを することをおすすめ しています。  切りっぱなし～ 小さな形のハード系の レッスンをしました。 クープ開いてますね～ よくできました！  ≪パンプキン（かぼちゃ）パイ≫ かぼちゃをたっぷり使い、 甘さ控え目でかぼちゃの味を いかしたパイにしています。 甘さの調整、シナモンなどの スパイスもチョイスできて、 市販では味わえないパイですよ。  ≪パンプキン（かぼちゃ）パイ≫ 表のトッピングを変えてみました。 かぼちゃの種をたっぷりと振りかけ、 手作り感満載の楽しいパイと なりました。 家族から「おいしい～」と 大好評だったそうです。  ≪バナナタタンタルト≫ バナナを４～５本使い、 そのバナナをカラメルで コーティングしてつくります。 焼きバナナの下には、 アーモンドタルト生地。 バナナとアーモンドタルトが 相性ばっちりのおいしいケーキです。  ≪アップルタタンケーキ≫ カラメルとバターで炒めたリンゴの下は、 アーモンド粉を使ったケーキ生地。 リンゴをていねいに炒めるので少し 時間はかかりますが、カラメルの味が 大人の味わいで、後引くケーキです。  ナイフを温めてと、 きれいに切れますよ。  ■スイートポテトパン サツマイモペーストが 中に入り、クルクルと 巻かれたパン。 きれいな切れ目を入れて 焼き上げます。 サツマイモ好きさんに おすすめです。  ■ピーチクリームパン カスタードクリームの上に 缶詰のピーチ（orアプリコット）を のせて焼いたケーキのようなパン。 甘さ控え目なカスタードクリームと ピーチの自然の甘さがぴったりと あっておいしい～パンです。  オレンジピール、練乳入りパン オレンジの香りと練乳たっぷりの ふわふわの食パンです。 やみつきになるおいしさです(笑)  カスタードアップルパイ おいしいカスタードクリームが 敷き詰められたアップルパイ。 いろいろな形のパイをつくります。  ハード系リュスティック 切りっぱなしパンです。 ハード系は何度か やっていただく必要がある 上級のパンですが、 リュスティックはハード系の 入り口のパンになります。 このパンでパンチの入れ方などを 覚えていきましょう。 スペシャルメニューパン  ■大人気のピザ３種類 お子様でも上手にできますし、 初めての方でも簡単にできますよ。 生地の冷凍もできますので、 忙しいとき、おもてなしにも ちゃちゃっと作れます。 自分流のピザをおいしく リーズナブルにつくれます。 ・はちみつとチーズ ・ジャガイモ、ツナ、コーン他 ・夏野菜とベーコン （２７００円）  ■食べきりサイズのバンズ ハンバーグやハムなど はさんで食べるとGOOG！ （１８００円）  ■ケンタ風スコーン バタ-たっぷり、腹割れし、 さくさくしっとりを 目指します。 （２０００円）  ■カレーパン２種類つくりました。 ○焼きカレーパン ○チーズカレーパン レッスン価格 ２５００円（材料費込み）  ■メロンパン メロンパンの中に カスタードクリームを 入れてつくりました。 レッスン価格 ２５００円（材料費込み）  ■パネトーネ クリスマスシーズンに つくる、ドライフルーツが たっぷりと入ったパンを つくりました。 レッスン価格 ２５００円（材料費込み）  ■ハード系 ○ガーリックフランス ○プチフランス 難易度が高いハード系ですが、 何度か挑戦してできました。 レッスン価格 ２７００円（材料費込み） 基礎コース  基礎コースのパン ４種類焼きました。 同じ生地なのに、 味が違うように感じ、 楽しめたと好評でした。  丸パンとクルクルと 巻いたパンです。 シナモンシュガー バターシュガーを 中に巻き込みました。 「シナモンに、もう少し シュガーを入れた方が よかった～」との 感想でした。  ミルクパン 水の代わりに牛乳、 コンデンスミルクなど、 ミルク味がつまったパンで、 お子様にとても好評です。 形より、味で勝負！ とてもおいしいと好評でした。  通常は丸めるのですが、 キッズ教室だったので、 四角にカットして焼きました。 お皿に並べると、 かわいい形でした。  かぼちゃのフォカッチャ オリーブオイルの香りと もちもち感があり、 食べ応えのあります。 かぼちゃの季節には、 前沢産のかぼちゃを使った パンをつくります。 中級コース  食パン 形を変えて焼きました。 山形にしたパンは、 少しキメが荒くなりますが、 軽い食感、 長方形のパンは、 しっとりとした食感で、 どちらもおいしいと 好評でした。 飽きのこないパンです。  あんことクリームチーズ入りパン 黒ごまを入れ込んだ生地に、 あんことクリームチーズを いれこみました。 生徒さんから、上記のような パンを食べたいという希望です。 当教室では、いろいろな アレンジにも取り入れています。 他、ずんだとクリームチーズ、 といったアレンジもあります。 （材料費別途５００円）  今話題の生食パン バター、生クリームを たっぷりと使った、 しっとりもちもちで 少し甘め目の食パンです。 プレゼントに 喜ばれるパンです。  いちごジャム入りパン （出来上がりの様子） スーパーで売っているジャムに パターを入れて、デニッシュ風に 焼き上げます。 普通は、いちごパウダーを 使いますが、前沢では売って いないので、ジャムを使いました。  ジャムを使用するので、 作るとき少しベタつきますが、 冷蔵庫でかためて使います。 できあがりは、いちごジャムの 香りがふんわりしていて もちもちした優しい甘さの パンでおいしいですよ～ 上級コース  バタール （少し太めのフランスパン） ハード系のパンは、 ご家庭のオーブンで焼くには、 慣れとコツがあり、なかなか むずかしいパンなのですが、 クープもクラムもほどよく 入りました。 当教室のハードパンは、 オリジナルのレシピで、 とても好評です。  フランスパンのアレンジ （黒コショウたっぷり、 燻製チーズとベーコン入り） お酒のつまみも ぴったりのパンで、 ワインと合います～ 友人に依頼されて 作ったパンです。 上に戻る |
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